Historien bag Shake Shacks succes

Det er en klassisk amerikansk succeshistorie. En ydmyg hotdog-stand, der opererer ud af Madison Square Park i New York City, bliver til et gourmet-magasin til afslappet mad. Med en tilsyneladende uskalelig idé gik Shake Shack (SHAK) offentligt via en børsnotering i begyndelsen af ​​2015 og befaler nu en markedskapitalisering på 1, 9 milliarder dollars og beskæftiger næsten 5.000 arbejdstagere på mere end 168 steder over hele kloden. Hvordan kom dette selskab til sin meteoriske succes?

Shake Shacks begyndelse og efterfølgende

Manhattan-standen var ikke bare din almindelige hotdogsvogn. Berømthedskokken Danny Meyer åbnede Shake Shack i 2000 i forbindelse med en indsats fra byen til at genoplive Madison Square Park, som var faldet i relativt uorden. Placeringen var ideel, beliggende nær investeringsbank Credit Suisses (CS) hovedkvarter i New York og en blok fra den ikoniske Flatiron-bygning.

Kort efter, at den originale vogn blev åbnet, stod folk op dagligt i frokosttid. Administrerende direktør Randall Garutti fortalte en interviewer, at ingen tænkte på at udvide ud over hotdog-vognen på dette tidspunkt, men byen var på udkig efter at sætte en permanent armatur i parken som en del af sin genoplivningsindsats og aktivt anmodet om bud på potentielle projekter.

I juli 2004 vandt Meyer og Garutti budet og kunne konvertere hotdogsvognen til en fast, fastfood-restaurant med kioskstil, der serverede gourmet-hamburgere, hotdogs, crinkle-cut pommes frites og, selvfølgelig, milkshakes under i regi af Union Square Hospitality Group, operatør af en række af byens bedste eksklusive restauranter inklusive den nærliggende Eleven Madison Park. Denne originale hytte er specifikt designet af arkitektfirmaet SITE Environmental Design for at være harmonisk med parkens natur og dens urbane omgivelser. Moderne efter en klassisk burgerstand ved vejene så denne moderne inkarnation øjeblikkelig succes, da folket stod op til orden ofte ville strække sig rundt i parken og tage op til to eller endda tre timer at nå skranken.

Inden længe havde Shake Shack tjent en kultlignende følge. Folk fra hele verden såvel som lokalbefolkningen ville drage fordel af dets unikke placering. Et webcam blev installeret, kendt som "shack cam" der giver folk mulighed for at kontrollere længden på linjen, inden de beslutter, om de vil tilslutte sig den. I juni 2014 trak en forfremmelse, hvor fem berømthedskokke hver bidrog med en burgeropskrift med begrænset oplag, den længste linje nogensinde indspillet på den originale Shake Shack.

International ekspansion

I 2010 udvidede Shake Shack sine aktiviteter og åbnede lokationer i hele New York City, herunder teaterområdet, Upper East Side og Chelsea kvartererne. Det åbnede også en placering i Miamis South Beach, dens første placering uden for New York City. I 2011 fortsatte udvidelsen i New York, da Shake Shack blækkede tilbud på førsteklasses beliggenheder inde i Grand Central Terminal, ved JFK lufthavn, og Citi Field, hjemsted for New York Mets. I 2015 havde Shake Shack 63 placeringer i hele landet og rundt om i verden. I USA er der Shake Shack-restauranter i New York, New Jersey, Florida, Georgia, Illinois, Nevada, Connecticut, Maryland og Washington, DC, internationalt; der er steder i London, Moskva, Beirut, Dubai, Istanbul, Abu Dhabi, Doha og Kuwait City.

På trods af denne hurtige ekspansion, var det for størstedelen af ​​kædens eksistens at opretholde en samfundsstemning og gøre Shake Shack til en del af New York. Som et resultat af denne måde at tænke på er hver nye placering i hver by designet specielt til dens placering til og bevare det unikke, samfundsmæssige præg. En af de mottos, som Garutti lever af, er, ”jo større vi bliver, desto mindre er vi nødt til at handle.” Dette betyder, at når virksomheden fortsætter med at udvide sig, bliver det også nødt til at arbejde hårdere og hårdere for at bevare sit engagement i kvalitet og fællesskab.

Bundlinjen

Med så mange succeshistorier inden for teknologi, er det interessant at se et firma, der startede, da en lille hot dog cart forvandler sig til en international restaurantkæde på flere milliarder dollars. Det var på grund af Shake Shacks beskedne begyndelse, at den var i stand til at opbygge en følelse af samfund og en kult, som den siden har kapitaliseret sig på. Nu fodrer Shake Shack gourmetburgere, crinkle fries og milkshakes til mennesker over hele verden.