McDonald's: A History Of Innovation

Når du tænker på din lokale McDonald's (NYSE: MCD) restaurant, tror du sandsynligvis ikke "innovation". Vi er alle blevet vant til de mange nyheder, som McDonald's har introduceret gennem årene. Du ved måske, at McDonald's var den første store internationale fastfood-restaurant, og at den havde det første gennemgangsvindue. Hvad du muligvis ikke er klar over, er at McDonald's fortsætter med at drive innovation inden for fastfood. Nogle af disse innovationer er godt annonceret, men andre er designet, så kunderne aldrig vil bemærke det.

Outsourcing ordreoptagelse
Når du bestiller en Big Mac på drevet gennem, kan du antage, at du taler med en medarbejder lige inde i bygningen. På visse McDonald's-restauranter taler du dog muligvis faktisk med en ordreoptager i den næste stat.

En artikel i New York Times kronikerer indsatsen fra en McDonalds-franchisetager i Missouri, der har outsourcet sit drev gennem ordretag til Colorado. Ifølge franchiseejer giver outsourcet ordreoptagelse ham mulighed for at håndtere 30 ekstra biler i timen. Samtidig blev fejlraten ved ordreoptagelse reduceret markant, da ordreprocessen er blevet mere effektiv og nøjagtig.

I henhold til artiklen er der stadig mange problemer, der skal løses, så det er muligt at indføre et sådant system i alle butikker. Yderligere undersøgelse af outsourcing-teknologier vil være påkrævet, før der foretages ændringer systematisk, men med sådanne dramatiske forbedringer kan du satse på, at McDonald's ledere ser alvorligt på outsourcet bestilling. Omkostningsbesparelsen ved denne innovation forbedrer virksomhedens magre forretningsmodel. (Du har muligvis hørt om denne metode til evaluering af valutaer, men sørg for, at du kender hele historien. Læs Big Mac-indekset: Mad til tanke .)

Udvide Dollar Menu til morgenmad
Har arbejdsløsheden forhindret dig i at nyde en morgen morgenmad i en fastfoodkæde? I så fald vil McDonald's have dig tilbage.

McDonald's morgenmadssalg har ikke oplevet den nødvendige vækst, som virksomheden har ønsket, siden 2007. Efterhånden som teorien går, betyder højere arbejdsløshedsprocenter mindre pendlingstrafik. Til gengæld betyder mindre pendlingstrafik færre forhastede arbejdstagere, der har brug for en McDonald's grab-and-go-morgenmad. Mens morgenmaden kun tegner sig for ca. 25% af McDonald's indtægter, sælges morgenmadsmaden med en højere end gennemsnitlig fortjenstmargen.

Som en indrømmelse af recessionen introducerede McDonald's i begyndelsen af ​​2010 en morgenmadsversion af sin populære dollar-menu. Gennem den nye menu håber McDonald's at fange mere morgenforretning eller i det mindste bevare den trafik, den har. Elementerne i menuen til morgenmads dollar inkluderer en lille almindelig kaffe, en pølseburrito, en pølsekiks, en pølse McMuffin og hash browns. (Find ud af, hvad du kan få for mindre end $ 1, og hvordan det sammenlignes med at tilberede det selv i Top 5 fastfoodværdi Menu-tilbud .)

Specialkaffe
Med introduktionen af ​​specialkaffe blev McDonald's mere end bare en fastfood-restaurant. Nu kunne du komme om aftenen og sidde i McCafe og nippe til cappuccino, mens du diskuterede finesserne i det 20. århundredes franske filosofi.

Okay, måske ikke, men det syntes at være en del af ideen, da McDonald's lancerede sin specialkaffe-linje i midten af ​​2007. I virkeligheden er der ikke meget kommet til den såkaldte "Kaffekrig" mellem McDonalds og Starbucks (NYSE: SBX), skønt kaffeeksperter har givet burgerfranchisen behørig ros for deres overkommelige, men alligevel lækre kop kaffe. (Hvor meget skader din morgenstolt din tegnebog? Mere end halvdelen af ​​amerikanerne drikker kaffe hver dag, og omkostningerne tilføjes.

Hvad der faktisk er sket, er mere en opdeling mellem to typer kaffedrikkere: den ene har brug for en billig kaffe og den anden på udkig efter en caféoplevelse. McDonald's markedsfører sin kaffe til den tidligere kunde. Dens annoncer fremstiller sin kaffe som en god værdi med højere kvalitet, end du ville forvente, til en lavere pris end Starbucks.

Men fokus på pris er et, som Starbucks har besluttet at ignorere, idet det mærkes, at dets kundekreds primært findes inden for sidstnævnte gruppe. Fokus for Starbucks har været mere på kvaliteten af ​​caféoplevelsen, ikke på prisen på kaffe. Som mange har påpeget, siger folk simpelthen ikke: "Lad os mødes til kaffe på McDonald's, " (i det mindste endnu ikke).

McDonald's har dog fortsat med at annoncere kraftigt og har gjort betydelige fremskridt med at tiltrække dem, der søger mindre efter en oplevelse og mere for en økonomisk kaffefix. De voksende kaffesalgstalles prisværdi af aktionærerne, da disse produkter giver usædvanlige høje marginer i den langsomme sene aftensalgsperiode.

Som McDonalds USA-præsident Don Thompson meddelte, "Du kan ikke få meget bedre overskud end at tilføje vand til bønner."

Bundlinjen
Innovation i fastfood-industrien er muligvis ikke raketvidenskab, men det kræver en særlig type praktisk genialitet. Gennem sine innovationer har McDonald's været i stand til at skubbe stadig større salg og større fortjeneste fra den amerikanske fastfood-industri - en branche, som mange kaldte formættet så langt tilbage som i 1980'erne. Næste gang du stopper ind for en hamburger eller en latte, skal du tænke på, hvor anderledes fastfood ville være uden de fortsatte innovationer introduceret af McDonald's.

Se sidste uges forretningshøjdepunkter i Water Cooler Finance: Min iPad slår din Toyota .)