Økonomien ved at eje en bar

Bar-, taverne- og natklubbranchen i USA er støt vokset siden 2013 med en samlet indtægt på 28 milliarder dollars for 2018, ifølge IBISWorld.

Øl og øl repræsenterer 42% af salget; destilleret spiritus repræsenterer yderligere 31%; og vin bringer yderligere 10% ind. Den gennemsnitlige indtægt pr. Medarbejder for en bar-etablering er ca. $ 75, ifølge Statista og data for 2017, hvilket gør det til en attraktiv forretning for en iværksætter. Der er imidlertid mere end 65.000 bar-virksomheder i USA alene, hvilket gør det til et meget mættet og konkurrencedygtigt marked.

Omkostninger

Opstartsomkostninger er den første store hindring for at forhindre ejerskab. De samlede startomkostninger for en bar, der lejer eller lejer sin placering, anslås til at være mellem $ 110.000 og $ 550.000, afhængigt af størrelsen. En bar, der køber sin placering og betaler et prioritetslån, har en gennemsnitlig startomkostninger på mellem $ 175.000 og $ 850.000. Allerede etablerede barer til salg giver på den anden side en potentiel ejer startup-omkostninger på så lidt som $ 25.000. Disse inkluderer udgifter til alle fysiske aktiver, der er nødvendige for at starte en bar.

Licenser, tilladelser og forsikring er også nødvendige. Alle søjler skal registrere sig inden for dens driftsstat, få tilladelser og købe forretningslicenser til at sælge alkohol. Licensomkostninger varierer fra stat til stat og kræver forskellige ansøgningsprocesser. New York State Liquor Authority udsteder for eksempel to-årige alkoholkontrollicenser til barer i delstaten New York for et gebyr på omkring $ 4500.

Andre driftsomkostninger er nødvendige for at køre og vedligeholde en bar. For det første er produktet, der kan køre mere end $ 5.000 om året kun for alkohol. Ved bestilling af alkoholbeholdning anbefales det at købe 45% øl, 40% spiritus, 5% vin og 10% mixere. Et gennemsnit på $ 13.000 pr. Måned er nødvendigt for en ordentligt bemandet bar i gennemsnitstørrelse. Leje kører i gennemsnit $ 6.000 pr. Måned for 700 kvadratmeter i Lower East Side i New York, for eksempel.

Indtjening

Forudsat at linjen er etableret og klar til lancering, er der muligheder for overskud afkast. Mens det beløb, en bar kan tjene, afhænger af størrelse, placering og andre faktorer, viser nogle estimater, at en gennemsnitlig bjælke tjener mellem $ 25.000 og $ 30.000 om ugen. Dette antager gennemsnitlige priser på $ 8, gennemsnitlige hovedretter på $ 13 og gennemsnitlige appetitvækkere på $ 6. Det er almindeligt accepteret, at barer kan tjene mellem 200% -400% på serverede drinks, hvilket giver attraktive marginer for barejere.

Økonomisk bundlinje

Fra et overskuds- og tabsperspektiv til at køre en vellykket lille til gennemsnitlig bar koster det i første omgang $ 110.000 til at leje og forberede et sted til operationer. Cirka $ 4500 er nødvendige for en spirituslicens, og sammen med mindre omkostninger til tilladelser og forsikring er det sikkert at antage, at der i alt kræves $ 5.000. Derefter kræves $ 6.000 for lagerbeholdning, hvilket bringer de samlede omkostninger, før drift, til ca. $ 121.000.

Når baren er åben for forretning, skal en ejer bruge $ 13.000 til personale, $ 6.000 på husleje og et lille beløb på værktøjer og diverse månedlige køb, hvilket bringer de samlede månedlige omkostninger til $ 20.000. Dette inkluderer ikke lagerpåfyldning, som periodisk kan udføres for et mindre beløb end de oprindelige $ 6.000.

Dette betyder, at en gennemsnitlig bjælke har en månedlig indtægt på $ 25.000, månedlige omkostninger på $ 20.000 og en månedlig fortjeneste på $ 5.000. Med en initial investering på $ 121.000 kan en barejer forvente at betale sig selv eller hans investorer tilbage om lidt over to år. Disse numre er dog alle baseret på gennemsnit og tager ikke højde for den svedekapital, der er nødvendig for at starte og køre en vellykket bar.