Hvad forbrugere vil have af McDonald's

McDonald's Corp. (MCD), der engang var en pioner inden for fastfood-industrien, anses for at være for komfortabel med dens succes. Som et resultat ser virksomheden ud til at miste kontakten med kunder og franchiseejere, selv internationalt. I 2. kvartal 2015 oplevede McDonald's, at salget og indtjeningen pr. Aktie (EPS) faldt. Administrerende direktør Steve Easterbrook, der blev udnævnt i 2015, vendte aktiekursen betydeligt rundt, men har endnu ikke bragt innovation til den stoppende fastfood-gigant, hvilket fører til mangler i operationer, der ofte bemærkes af forbrugere og franchiseejere som områder, der skal forbedres.

Forenklet menu

At spise på McDonald's kan være en ganske oplevelse, da menuerne vipper over i høj hastighed, hvilket giver en cyklus af stadigt skiftende muligheder, som kan virke overvældende. Ved at vende tilbage til sine rødder - hamburgere, cheeseburgere og pommes frites - kan McDonald's-mærket styrke sig og fortsætte med at identificere sig med sin kernekonsument. Hurtig og enkel bestilling betyder glade kunder, og omdrejningskunder er kernen i enhver restaurantvirksomhed. (For mere, se Top Fem menuer for fastfoodværdi. )

Fastfood

McDonalds mislykkede eksperiment med pizza i 1990'erne skulle have lært virksomheden, at forbrugerne ikke besøger fastfood-restauranter for at sidde og vente på mad. Franchisetagere klagede over de dyre pizzaovne og lang tilberedningstid, men det tog indtil 2000 for McDonald's at lukke sit pizzakapitel.

Et andet eksempel er, når både forbrugere og franchiseejere klagede over McWraps. Det vanskelige menupunkt tog længere tid end forventet tid at forberede sig og førte til frustrerede, utålmodige forbrugere. McDonald's har siden afviklet McWrap og indrømmet, at menuen var blevet "overkompliceret." Problemet med at prøve og fejle er, at forbrugere vokser knyttet til et produkt og mister loyalitet, når det ophører med henblik på operationelle formål.

Ved at lytte til dets franchisetagere og i forlængelse af dets forbrugere, kan McDonald's gendanne sit image som en restaurant, hvor man kan få hurtig og billig mad.

Velsmagende burgere

McDonald's lavede engang de velsmagende hamburgere i Amerika, men i dag går den bedste hamburgerpris i stigende grad til hurtig afslappede restauranter som Shake Shack Inc. (SHAK) og Five Guys. McDonald's forladte i en bisarr bevægelse sit kernemærke at være hurtig og billig og forsøgte at kopiere de fornemme hamburgerpladser for at frygte forbrugere. (Se mere om historien bag Shake Shack's succes for mere ).

McDonald's bør fokusere på at forbedre kvaliteten af ​​sine kerneprodukter. Lokale råvarer, økologisk mad og en høj kvalitet er ikke nødvendigvis den første ting, forbrugerne ønsker af McDonald's. (Se mere, hvorfor økologisk mad er så dyr .)

Kunde service

På ledelsesniveau ser det ud til at være en generel mangel på initiativ, der går ud på at give en behagelig oplevelse inde i McDonald's for at matche konkurrenternes serviceniveau. Den bedste og nemmeste løsning til at forbedre den tid, der bruges i en McDonald's, er selvbetjeningskiosker, der vokser i popularitet og er udbredt i Europa og Canada. Disse populære maskiner tillader hurtig og præcis bestilling, sikre betalingsmuligheder og frigør arbejderne til at udføre andre opgaver og forbedre kundeservicen, som i en temmelig automatiseret restaurant som McDonald's ikke nødvendigvis behøver at være et menneske-til-menneske-interaktion.

Lavere priser

McDonald's raison d'être er at servere billig mad hurtigt, og forbrugere, der er villige til at bruge mere end $ 5 på en hamburger, vil i stedet gå til en hurtig afslappet hamburgerrestaurant. Med sine smarte Angus-burgere og indpakninger svigter McDonald's sine investorer og forbrugere, der hyppigt etablerer sig for billige kalorier. (Se mere om Fast Food vs. Fast Casual ) for mere.

Ved at forenkle menuen og implementere selvbetjeningsbestilling, kan McDonald's sænke sine priser fra arbejdsunderskuddet og ingrediens krydsudnyttelse. Mindre, ukomplicerede menuer omsætter ikke kun til lavere personaleomkostninger, men de tvinger heller ikke franchisetagere til at købe dyre specialudstyr eller holde så meget lager til rådighed for at sælge en lang række menupunkter.

Bundlinjen

McDonald's er nødt til at stoppe med at prøve at behage enhver type forbruger. Hurtig afslappede restauranter er ikke dens konkurrence. McDonald's vil aldrig være et sted, hvor folk går for at spise håndværksbrød og eksotiske kødhamburgere fyldt med importeret ost; Det er et sted at købe billige, anstændigt smagende hamburgere, der er klar inden for få minutter efter indgangen til bygningen.

Så længe McDonald's fortsætter med at konkurrere mod de forkerte virksomheder, åbner det dørene for dens reelle konkurrence - The Wendy's Co. (WEN) og Restaurant Brands International Inc. (QSR) datterselskab Burger King - for at overtage brorparten af ​​fasten fødevaremarked.